#创作挑战赛第八期#吃得太撑，胃里像被填满了一个大气球，感觉怎么坐都不舒服，胃也开始抗议了。这时候你可能会想，怎么才能让胃舒服一点，消化得更快？其实，很多时候吃撑了并不是一个大问题，只要知道如何缓解，胃不适很快就能好转。其实我们身边有很多常见的食材，都是天然的“解腻高手”，它们能帮助胃部更好地消化、排空，让你从“撑”变“轻松”。

一、白萝卜丝炒肉末

所需材料：白萝卜 300克、猪肉末 150克、葱 1根、姜 适量、大蒜 2瓣、生抽 1大勺、老抽 1小勺、盐 适量、白胡椒粉 适量、料酒 1大勺、食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：白萝卜洗净去皮，切成细丝；葱切葱花；姜和大蒜切末备用。

2. 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟入味。

3. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末爆香。

4. 炒肉末：将腌制好的肉末倒入锅中，用中火炒散，炒至肉末变色且微微焦香。

5. 炒白萝卜丝：加入白萝卜丝，快速翻炒均匀，使萝卜丝与肉末充分混合。

6. 调味：加入生抽和老抽调色调味，继续翻炒3-5分钟，使白萝卜丝变软但仍保留脆感。

7. 收汁出锅：根据口味调整盐量，炒匀后大火收汁，待汤汁略干即可关火盛出。

温馨提示：

1) 白萝卜切丝后可以用清水冲洗一下，去掉多余淀粉，炒出来口感更爽脆。

2) 肉末不要炒太久，否则容易变硬影响口感。

3) 炒萝卜丝时间不要过长，以免失去爽脆的口感。

二、醋溜包心菜

所需材料：包心菜 300克、大葱 1根、大蒜 2瓣、红辣椒 1个（可选）、食用油 适量、白醋 2大勺、生抽 1大勺、砂糖 1小勺、盐 适量、水淀粉 适量

步骤：

1. 准备食材：包心菜洗净，去掉老叶，切成适合食用的块或丝；大葱切葱花；大蒜切末；红辣椒切段备用。

2. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入切好的葱花、蒜末和红辣椒段（如果喜欢辣味的话），炒香。

3. 炒包心菜：将包心菜放入锅中，用大火翻炒，迅速翻匀，使包心菜受热均匀，稍微炒至菜叶开始变软。

4. 调味：加入1大勺生抽，2大勺白醋，1小勺砂糖，快速翻炒均匀，醋香味逐渐散开。

5. 加盐调味：加入适量的盐，根据个人口味调整咸淡，继续翻炒均匀。

6. 加入水淀粉：将水淀粉（淀粉与水比例大约为1:2）缓慢倒入锅中，快速翻炒，直至菜肴的汤汁变得浓稠。

7. 出锅装盘：炒至包心菜完全熟透，汤汁浓稠后，关火，盛出装盘，即可享用。

温馨提示：

1) 包心菜炒的时候火要大，炒的时间不要太长，保持菜叶的脆感。

2) 醋和糖的比例可以根据口味适当调整，喜欢酸的可以多加醋，喜欢甜的可以适量增加糖量。

3) 水淀粉的量要适中，过多会导致菜肴过于粘稠，过少则不容易挂汁。

三、山楂陈皮炖排骨

所需材料：排骨 500克、山楂 10颗、陈皮 适量、姜片 3片、料酒 1大勺、白糖 1小勺、盐 适量、清水 适量

步骤：

1. 准备排骨：排骨洗净，切成适合食用的小段，放入锅中加水烧沸，焯水去血沥干。

2. 准备山楂与陈皮：山楂洗净，去核，切成小块；陈皮泡软，去除多余的杂质和苦味。

3. 姜片准备：姜洗净，切成薄片备用。

4. 热锅爆香姜片：锅中放少许油，加入姜片爆炒出香味。

5. 炒排骨：将焯过水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄色，加入料酒去腥。

6. 炖煮排骨：将炒好的排骨、山楂、陈皮一同放入炖锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨。

7. 慢炖：大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1至1.5小时，直至排骨酥烂。

8. 调味：加入白糖调味，再加入适量的盐，继续炖煮10分钟，至汤汁浓郁。

9. 出锅装盘：关火，取出炖好的排骨，盛盘装饰，即可享用。

温馨提示：

1) 排骨焯水时可以加入几片姜片，帮助去腥。

2) 山楂可以根据个人口味的酸度调整用量，如果喜欢酸味强，可以多放山楂。

3) 陈皮炖汤时要泡软再放入，以免过苦。

当胃里难受时，常备的“解腻三剑客”就能派上用场。只要你把这些食材巧妙搭配，它们就能迅速帮你缓解胃部不适，让你不再感觉肚子沉甸甸的。最重要的是，这些食材简单易得，平时就能放在家里，随时拿出来解救你的“胃难受”时刻。下次如果再吃得有点多，别忘了用这些天然的小帮手，让胃重新恢复轻松舒适。