夏天一热起来，人容易上火，稍微不留神就肝火冒头，搞得心情也跟着急躁，晚上觉也睡不踏实。老话常说，“养肝就是养命”，特别是中老年人，不妨常吃这六样“养肝菜”，有利于疏通肝气，帮着排排毒，还能改善睡眠呢！
咱们一块来瞅瞅都有哪些吧～～
茼蒿
推荐菜谱—蒜香茼蒿
准备食材
茼蒿，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，鸡精，盐
茼蒿用水冲洗干净后切成段，锅里放点油加热，把茼蒿根部先扔进去翻几下，等到断生就把叶子也下锅，炒软后装出来先放一边。
锅里再添点油，把蒜末、小米辣倒进去，来点生抽、蚝油，再撒点盐和鸡精，翻一翻，香味散开后再把茼蒿倒回去。
大火快炒让味道进去，接着澆点水淀粉，搅匀了就能装盘喽。
南瓜
推荐一个家常做法——素炒南瓜
准备食材
南瓜、蒜头、香葱、鸡精、胡椒粉、盐
1，南瓜削掉皮切成薄片。锅里倒点油，蒜末进去炒一炒，等味道出来，把南瓜片扔进去，翻几下，让香气出来。
2，把水加进去，盖上锅盖，差不多焖上10分钟就行了。
3，炒到熟透了，撒点盐、鸡精还有胡椒粉调下味，开大火收收汁，起锅前洒点葱花就能端出来啦。
生菜
推荐美食——蚝油生菜
准备食材
生抽，蒜末，蚝油，生抽，盐，淀粉
1，把生菜一片片掰下来，在盐水里泡会儿，接着用清水冲一冲就干净啦。
2，锅里水烧开，加点盐和食用油，把生菜扔进去，焯上个二十秒左右，捞出来，整齐地码在盘子里。
3，热锅倒油，先把蒜末下进去翻炒，炒出香味后，往里加点蚝油、生抽和盐，炒到有那种酱香味飘出来。再倒半碗清水，稍微勾点薄芡，开大火收下汁，最后把这个酱汁均匀浇在生菜上就行了。
芹菜
芹菜炒粉条这道菜，口感爽脆，粉条又吸饱了菜的味道，吃起来别有一番滋味。准备点新鲜芹菜、适量粉条，锅里油热了先把芹菜下锅翻炒，等颜色变翠绿了，把泡软的粉条放进去，调点生抽、耗油，盐适量，再多炒一会儿就齐活了。出锅前撒点葱花，香味立马飘满屋，吃上一口，真叫人停不下来。
准备食材
芹菜、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精
1，先用温水把粉条泡软，随后丢进沸水里烫一下，捞出来过下冷水，放一旁待用，芹菜也放锅里焯下水就行。
2，往粉条里倒点生抽，再舀一勺油搅拌均匀。锅里倒点油，加葱、姜、蒜和干辣椒炒香，芹菜往锅里一扔，火开大些，让香气飘出来。
3，粉条丢进去，撒点盐、鸡精、蚝油和胡椒粉，火开大点赶紧炒两下，等调料都裹上粉条，锅就能端下来了。
白菜
要说家常菜里哪个最下饭，白菜炖豆腐绝对有一席之地。简单几步，新鲜白菜加上嫩豆腐，汤汁清甜，入口特别舒服。锅里倒点油，先把白菜稍微炒一下，接着把豆腐块放进锅里，加上适量的水炖煮，撒点盐和葱花，香气一下子就出来了，热乎乎地端上桌，既暖胃又养生。
准备食材
白菜、豆腐、葱、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、鸡精
锅里先倒点油，把锅体润一下，底下撒点盐，把豆腐放进去，小火慢煎到两边都成金黄色，捞出来装盘。
锅里留点油底，葱姜蒜和小米辣先扔进去爆香，接着把大白菜也一块下锅，炒到稍微软了，再把豆腐一并倒进去。
接着撒点盐、鸡精，倒点生抽和蚝油，把调味的活儿整上，添点水，火开大点儿把味儿煮进去，一看差不多了就能关火装盘了。
山药
想整点新鲜的菜，木耳炒山药就是个不错的选择。山药切片，木耳泡发撕小朵，两样下锅快炒，加点调料，清爽又脆口，吃着挺下饭的。
准备食材
山药、木耳、青红椒，
先把山药斜着切成小段，再竖着刀切成菱形片。锅里先把水烧开，来点食用油和白醋。等水开了，把山药、青红椒，还有木耳都扔进去，焯一会儿就捞出来。
碗中加一勺盐、白糖，再来点淀粉，倒上半碗清水，搅和搅和就行了。
锅里油热了，扔点蒜片爆出香味，把食材往里一放，翻个几下，最后把调好的料汁一倒，等味道进去了，直接盛出来就好了。