商城地处鄂豫皖三省交界处，大别山北麓。商城，古称雩娄，距今已有2500多年历史。

中原文化、吴越文化和荆楚文化在此交融，是闻名遐迩的“中国民间文化艺术之乡”“中国歌舞之乡”。

这里青山绿水，蓝天白云，拥有国家4A级景区3家，3A级景区6个，是豫南最具特色的“茶乡”“药乡”“鱼米之乡”。

这里耕读并进，人文蔚起，涌现出清代体仁阁大学士周祖培等众多历史文化名人。

周祖培74 年人生里为官 42载，历经嘉庆、道光、咸丰、同治四朝，官至正一品。这位晚清重臣究竟与商城有何渊源？又给商城留下了什么？

出生名门世家，晚清忠君爱国的丰碑

周祖培，字淑滋，号芝台，商城县人，是鸿胪寺少卿周钺之子，清朝嘉庆二十四年进士，在明清几百年的科举史上，商城有102名学子考取进士，官职做得最大的要数周祖培。

他历任陕甘学政、待续学士、詹事府詹士、文渊阁直士，道光二十三年升任吏部、兵部、工部侍郎。咸丰六年，加太子太保衔，历任刑部、兵部、户部、吏部尚书，体仁阁大学士（实掌宰相之权），民间俗称“周宰相”。周氏是商城县的名门望族，明清两朝家族中共出了十三名进士，嘉庆皇帝御笔赐匾：“商城望族 簪缨世家”。

周祖培生于乱世，内有天理教、捻军、太平天国起义，外有西方列强入侵，他从一个山区小城走出的热血青年，踏上权利巅峰的政坛大佬，一生可谓如履薄冰，跌宕起伏。两次鸦片战争，他积极主张禁烟;皇城陷落之际，临危受命留京办事大臣，却无奈于列强的坚船利炮，委曲求全与洋人斡旋。宦海沉浮，他饱受操守与现实的拉锯，想恪守清廉，却不得不做“周二两”;憎恨卖官鬻爵，却不得不复提“捐纳”弥补国库空虚;厌恶拉帮结派，却不得不动用门生关系以保贤良……

周祖培为人正直，大公无私，清正廉洁。据《翁心存日记》记载：同治元年，其子文龠考中贡士。周祖培上奏皇帝，称发现其子文龠应试之作与平日旧作相符，建议将文龠贡士注销。而后文龠贡士得以注销。

在《越缦堂日记》里，李慈铭说，周祖培绝对是一个真君子。在《一士类稿》《清史列传》《清史稿》《文宗实录》等文献资料里，也详细记载了周祖培的几个重大标签：他是“同治”年号的创意者，“辛酉政变”的策划人，倡议并促成了慈禧、慈安两宫太后“垂帘听政”。

周祖培一生出淤泥能洁身自好，危难时可力挽狂澜，是晚清风雨飘摇之际，一座忠君爱国的丰碑。

乐善好施捐资助学,商城教育传佳话

周祖培在家乡乐善好施，出资赈灾和捐资助学。创办文峰书院，捐资成立义学，还敞开家塾的大门，收纳平民百姓的入学，一时间尊师重教的传统在商城蔚然成风，他的一生深深影响了周氏后人和商城人民。

清代思想家龚自珍对商城的教育高度评价说：“商城学风之盛，享誉中原，商城周家更是闻名遐迩，如今的鸿胪寺大人与户部侍郎都出自周家……鄂豫皖三省读书人，就没有不想去周家私塾读书的。”

改革开放以来，尤其是恢复高考制度以后，有着尊师重教、崇德尚学传统的商城优秀儿女，先后有10万人考取本科以上的各级各类院校深造，许多精英人才遍布社会各个领域，成为行业翘楚，因此商城县也被誉为“大别山下状元县”。

商城人好学重教的文化基因代代传承，历久不息。在老城改造中，建造“商城进士馆”，将明清102名进士有关的资料、实物进行展陈，让后人了解并铭记商城崇文尚学的历史，现已成为新的文旅打卡地。

近年来，商城县全面贯彻党的教育方针，着力构建优质均衡的基本公共教育服务体系，各项教育事业保持高质量发展趋势，商城高考本科进线率也一直居于全市前列。2024年1月，商城县被河南省政府表彰为“河南省义务教育标准化建设工作先进单位”。商城县正接连不断的书写着崇文重教、跨越时空的教育史诗。

清朝宫廷菜烹饪技法流传到商城,商城炖菜美名扬

除教育外，据传周祖培还对商城炖菜发展做出巨大贡献。相传八国联军侵华进犯北京，清廷计划南北两条逃跑路线，南到商城，北到热河。周祖培便将10多名御厨提前安排到老家商城等待慈禧南撤，不料慈禧和咸丰选择了北逃热河，这些御厨因此便留在了商城。周祖培的府第主厨、被称为商城“近代厨祖”的张有福便是其中一人。

自此，清朝宫廷菜烹饪技法在商城广为流传，商城炖菜得以升华，从民间登上大雅之堂，成为名门望族的桌上佳肴，也传向大江南北。炖鱼丸、氽白鱼、干炸丸、蛋荷包、四喜来财等菜品均来源于此。

1933年6月26日，《晶报》刊登的《豫南民情之各面观》一文中写道：“豫菜著名全国，多商城发明”，把商城炖菜的地位推向了新高度，商城县也被中国烹饪协会评为“中国炖菜之乡”，“商城吃家”的名号也被越来越多的人所熟知。现在商城正大力实施商城炖菜‘走出去’工程，加快餐饮食品工业化，打造商城炖菜特色品牌。

商城是周祖培的故土，周祖培是商城的人杰，他给商城留下了优秀文化传统和丰实文化底蕴，他永远值得我们去学习，去敬仰！时至今日，在商城这篇热土上，人们将周祖培留下的优秀传统代代相传，历久弥新。

来源：商城融媒客户端

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