现在很多人有感冒发烧的问题，而且恢复起来也比较慢，给工作、学习和生活都带来了不便。特别是一些抵抗力比较差的人群，比如说常坐办公室的人、小朋友、上了年纪的老年人，一旦感染病毒，肯定会出现身体不适。对于这些体质差经常感冒的人来说，重中之重就是要提高身体素质，只有自身免疫力提高了，才能减少生病，健康安稳度过秋天，顺利进入冬天。下面介绍八道可以提高体质的八道菜谱，荤素搭配营养好吃，大人小孩都合适，一起来看看吧。

一、莲藕花生排骨汤

准备食材:莲藕，花生，排骨，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净，沥干水分备用。

3、将排骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、时间到，再放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、西葫芦炒牛肉

准备食材:牛肉，西葫芦，胡萝卜，蒜末，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、西葫芦削掉外皮，清洗干净切成薄片。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。

4、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入胡萝卜丝和西葫芦翻炒片刻，炒软后放入牛肉，加入酱油翻炒至入味，煮至酱汁浓稠，即可出锅开吃。

三、胡萝卜莲子排骨汤

准备食材:排骨，胡萝卜，莲子，无花果，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。莲子和无花果清洗干净即可。

3、将排骨、胡萝卜、莲子、无花果和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

四、五花肉炒四季豆

准备食材:五花肉，四季豆，蒜片，干辣椒。

做法步骤:

1、五花肉清洗干净切成薄片，四季豆清洗干净切成小段。

2、锅烧热，放入五花肉煸炒，炒出油脂后放入四季豆翻炒一会儿。

3、四季豆炒至断生后，放入蒜片、干辣椒炒出香味，然后淋入清水焖煮两分钟。

4、四季豆煮熟后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

五、口蘑炒鸡翅

准备食材:鸡腿，口蘑，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、鸡翅清洗干净，对半切开成两块，放入姜丝、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。口蘑清洗干净切成薄片。

2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至表面焦黄，再放入口蘑翻炒一会儿，然后淋入清水焖煮两分钟。

3、口蘑鸡中翅煮熟后，开大火翻炒收汁，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒至入味，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。

六、秋葵炒鸡蛋

准备食材:秋葵，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、秋葵清洗干净，焯水煮至断生，然后斜切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入葱段翻炒出香味，然后放入秋葵翻炒一会儿。

4、接着放入鸡蛋，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

七、南瓜蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。

3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

八、腐竹香菇蒸排骨

准备食材:排骨，腐竹，鲜香菇，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，再清洗干净血水，然后用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、腐竹泡发，沥干水分切成小段。鲜香菇清洗干净，再切成小块。

3、将腐竹和香菇放入蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。

4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。