炎炎夏日,总有那么几道凉拌菜,能在不经意间唤醒沉睡的食欲,带来一丝丝清凉与惬意。今天,就让我带你解锁一道夏日餐桌上的明星菜品——菠菜拌金针菇,它不仅色彩诱人,更以那独特的鲜香辣口感,成为了家中聚餐、朋友小聚时不可多得的佳肴。而这一切美味的秘诀,全在于那份精心调制的凉拌料,它才是这道菜的灵魂所在!
菠菜,作为蔬菜界的“营养模范生”,其翠绿的色泽与丰富的铁质、维生素相得益彰,轻轻一汆,便保留了最纯粹的清新与甘甜。而金针菇,那细长的菌柄、紧实的菌盖,经过热水轻焯,更是释放出了特有的鲜香味,两者相遇,仿佛是大自然最巧妙的安排,鲜绿与嫩白交织,赏心悦目,更添食欲。
金针菇、菠菜、蒜末、葱花、干辣椒、盐、十三香、白芝麻、辣椒粉、八角、食用油、素蚝油、陈醋、酱油
具体做法: