秋天是丰收的季节,这个季节有很多当季的瓜果蔬菜开始大量上市了,秋天吃水果除了常吃梨、葡萄、苹果之外,还有一种非常小众的水果也是不可错过的,那就是:油柑。油柑是南方两广、云南、海南地区才有的一种水果,这种水果的口感并不好,吃不习惯的人很难接受,但营养高,对身体好。
油柑味苦口感生涩,因具有较多黄酮类化合物和维生素成分,适量食用可具有防衰老、消炎除菌、具有生津解渴的作用,作用为生津止渴、清热降火、润肠通便等。富含维生素C和类胡萝卜素,入口苦涩回甘,对增强免疫力,抗衰老美白,可以生津润肺助睡眠。
一、油柑青橄榄瘦肉汤
食材:油柑、青橄榄、瘦肉。
1、油柑和青橄榄洗净拍扁,拍裂开更容易煮出味道来。瘦肉洗净切片,清水浸泡清洗去血水。
2、把准备好的瘦肉、油柑和青橄榄一起放入炖盅里。
3、加入适量的纯净水。
4、放入炖盅里隔水炖盅2个小时左右。出锅前下入少许的盐调味即可。
二、油柑汁
食材:油柑、白糖。
1、油柑选择新鲜的,汁水更饱满。
2、油柑先简单冲洗一下。
3、然后放入盐水里浸泡清洗,去掉表皮的杂质和残留。
4、洗净的油柑切开去掉果核,装入破壁机里。加入适量的白砂糖。
5、倒入时令的纯净水。(想要味道浓稠一些水可以少放点)。
6、选择“果汁”程序,一个程序走完成,倒入壶里,过滤一下得到纯净的油柑果汁。
7、倒入碗里即可上桌饮用啦,油柑入口有点苦涩,可以搭配点白糖和蜂蜜搭配一起饮用,入口回甘甘甜滋润,喝起来味道非常棒哦。
#记录我的国庆假期##节后上班#
#定格我的国庆时刻#
#满眼都是中国红#
#创作挑战赛六期#
#顶端秋日创作季#