好吃星期五。每周五的晚餐我都要精心准备，不是多做几个菜肴，就是菜的烹饪上有所创新，让家人们吃出不同的口福！

昨天打开冰箱，发现上次去盒马生鲜奥莱买的五花肉还没有动。以前买回家的五花肉都是和猪腿瘦肉搭配着做红烧肉吃或用五花肉丁做菜饭。这又到了星期五，这次想换个做法，尝试着做烧烤店的烤肉吃。虽然是第一次尝试着做，烤出的肉片菜色上不是十分好看，可吃起来多重口味醇香浓郁！

我把自己的烹饪步骤分享给你，学着做做看。

1.将五花肉解冻后洗净沥水。

2.切成饼干大小的薄片，放入汤盆中。

3.准备适量的姜片、葱段、蒜片，倒入料酒、蚝油、老抽、生抽，放入十三香、胡椒粉、盐、白糖盆中，用手抓捏2分钟，使调料均匀覆盖每片肉面。

4.汤盆上口封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时。

5.冰箱取出后再抓捏让汤汁拌均匀，就靠放入烤炉开中火烤，用筷子不断将烤肉翻面，烤至两面金黄就可装盘食用。

家人们吃了都说，看上去很油，但油而不腻。咸甜汁包裹着肉香，香气满口，回味无穷，令人陶醉！这道菜做法简单，只要家里有烤炉，都可学着做。

我下厨我快乐！