河南日报客户端记者 王平 杨伟

　　点火、试温，将用姜汁拌匀闷润的杜仲丝倒入锅中……来自青山药业的1号参赛选手李靖熟练地翻炒，炒炙比赛现场叮当声此起彼伏，空气里就弥漫着药香。

　　9月19日9时，青山药业股份有限公司，2024年禹州市中药炮制工技能大赛紧张激烈地进行着。

　　“中草药不炮制是草，炮制了是药。”这就是神秘的中药炮制术。

　　禹州自古以来就是我国最主要的中药集散地之一，其精湛的中药炮制技艺闻名于世，也成为河南省首批非物质文化遗产之一。“药不过禹州不香”体现的正是历代中药炮制工良药臻治的工匠精神，流传至今，老药工们形成的禹州中药加工炮制技艺已成为该市中医药产业发展的核心竞争力之一。

　　本次比赛设三个单项，分别是中药材及饮片快速识别、中药切制、中药炒炙，参赛选手在规定时间内，按照《中华人民共和国药典》（2020年版一部）和《河南省中药饮片炮制规范》（2022年版）的标准完成比赛任务，全面考察参赛选手的中药炮制技能，来自该市各中医药单位的近60名选手参赛。

　　为了准备这次比赛，该市各单位广泛发动，积极组织，参赛选手苦练技能、积极备战，表现出了强烈的争先意识。赛场上，选手们操作娴熟，技艺精湛，充分展示了中药炮制工的高超技艺和深厚功力。

　　中药材及饮片快速识别考验的是选手对中药材掌握的熟练度，引来大量群众观战。参赛选手在40分钟内对每组150种药材进行识别（含真伪品），并答出其品名（注明真伪）、入药部位。33号参赛选手董佩雫沉着应战，只见她拿起装有药材的透明塑料盒，左右摇晃仔细观察，时而打开盒子闻一闻，捏起一小撮认真辨别，在答题卡上写下药品名和入药部位，半个小时就识别完毕。

　　之所以将大赛选在青山药业举办，正如禹州市总工会党组书记、常务副主席李卫东所言，“既是表达对以朱清山先生为代表的老一代禹州药工的敬仰之情，也是激励新一代禹州药工不忘初心、牢记使命，磨砺精湛技艺、传承工匠精神。”

　　青山药业多年致力于传统中药加工炮制技艺的传承和创新，是禹州中医药企业的杰出代表。青山药业的创始人是老药工、国家级非遗传承人朱清山。朱清山多年来潜心钻研传统中药加工炮制技艺，成功恢复九蒸九晒传统工艺，九蒸九晒的黄精、熟地黄、何首乌等药性更加温和、药效更加显著，广受赞誉。

　　女承父业。朱改莲是朱清山的二女儿，从事中药行业近40年，是“禹州中药加工炮制技艺”项目非遗传承人。“大赛不仅为中药炮制工提供了一个展示自我、切磋技艺的平台，更促进了禹州中医药文化的传承和发展，我们要把中药做好做精做细，把‘药不经禹州不香’这张名片擦亮叫响，把中药炮制技艺传承好，发扬光大。”朱改莲说。

　　近年来，禹州市立足资源禀赋和产业优势，把医药健康产业作为支柱产业进行重点培育，坚持“抓中间、带两头”的发展思路，持续推动中医药产业“有小转大”、产品“由低到高”、品牌“由有转优”，形成了中药材种植、中药饮片加工、中成药生产、中药次仓储物流和中医药文化旅游等为一体的全产业链发展格局。

　　本次大赛由禹州市总工会主办，禹州市中医药产业发展中心、河南省青山药业股份有限公司具体承办。

　　随着中医药文化的不断传承创新，禹州市这座“药都”将绽放出更加璀璨的光芒。