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今天是2025年06月09日
星期一（农历五月十四）
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历史上的今天
第28届雅典奥运会的圣火在中国北京举行火炬传递仪式。2004年6月9日上午9点，雅典奥运会圣火北京接力活动在北京举行，这是奥运圣火首次来北京。从人民大会堂东门外广场开始，奥运圣火经过148名火炬手传递55公里，最终到达终点颐和园。
健康驿城
这个习惯让骨头越来越脆，很多人每天都在做
为了补钙，很多人尝试了各种方式，喝骨头汤、吃钙片、晒太阳……然而一个扎心的真相是：大家在生活中常做的一件小事，不仅没补进去钙，还让骨头变得越来越脆，那就是吃得咸。
1
盐，正在“拆”你的骨头
大量研究表明，盐的过量摄入与骨质疏松有密切的联系。
早在上世纪八十年代，研究员就发现：摄入过多的盐会使老鼠尿液中钙的排泄量明显增多。于是，科学界首次提出，钠离子可能参与了骨质疏松的发病机制。
同样的事情也发生在人身上。2024年，一项针对383名绝经后女性的研究发现，相比低盐摄入组，在高盐摄入组中，骨质疏松症、中重度椎体骨折、高钙尿等6个指标的患病率显著增加。
图源：pexels
换句话说，盐吃多了，会让钙随着尿液流失，还会损伤骨骼。原因是，盐中的钠离子和骨骼的钙离子是一对竞争对手。
食物中的钙，不是吃多少就能给身体补多少，而是要经过“消化—吸收—利用—排出”整个过程，“吸收的”减去“排出的”才是真正补进身体的量。
钠“偷”走身体的钙，就发生在“排出”这个环节。
我们的肾脏在产生尿液时有一个“重吸收”功能，能够过滤回收重要的营养素，减少浪费。
未被及时吸收进骨骼的钙、多余的钠，以及很多营养素，会随血液一起来到肾脏，通过肾的“重吸收”，重回循环系统供给身体使用，减少排出浪费。
不巧的是，钠和钙共享同一条吸收途径。这条路就这么宽，容纳空间有限。钠离子多了，就会挤占钙的吸收空间，把钙离子“排挤”出体外。
盐吃得越多，身体里的钠就越多，排出去的钙就会更多，骨骼容易越来越脆。
2
很多人“食盐量”超标了
最新版《中国居民膳食指南》建议，每天吃盐控制在5克以内，但实际上，中国人的平均盐摄入量高达10.5克。
统计中过量的“盐”其实是钠，它的来源非常多样。例如很多人做饭喜欢都“来一点点”：盐来一点点、生抽来一点点、蚝油来一点点，最后吃下去的钠真的是“亿点点”！
以西红柿炒鸡蛋食谱举例，其中盐1勺，蚝油3小勺，生抽1勺，味精1克，换算下来，这盘西红柿炒鸡蛋的含盐量就有8克，超出了一天的食盐摄入量。
图源：pexels
更别提在实际生活中，不少人中午点外卖，晚上下馆子，爱吃川菜、湘菜、烤鱼、火锅，吃下去的盐远超标准。
需要提醒的是，老年人是“食盐量”超标的重灾区。因为随着年龄增长，人的味觉感知也会退化。
人的味觉从60岁左右开始逐渐下降。60岁以上的老年人对食盐、蔗糖感知阈值比20～40岁的人高1.5～2.2倍，70岁以上的老年人退化得更加明显。
为了让食物“有味道”，一些老年人会不自知地加盐再加盐。过量的盐，不仅加速了老年人钙的流失，让骨折发生风险增大，还加重了肝肾代谢负担、损害心脏功能。
3
日常生活如何控盐？
■ 评估家庭食盐摄入量
每次买盐后在盐袋子上记录下购买日期，用吃完一包盐的时间推算每天每人摄入了多少盐。有了统计结果后，可以据此制定家庭周期性减盐目标。
使用控盐勺、限盐罐也是不错的方法，既能大致评估用盐量，也能提示减盐。
■ 减少含盐调味品
酱油、蚝油、鸡精等各种调味酱中都有不少盐，做饭时最好不要重复使用两种或两种以上调味品。
可以多用香料替代含盐调味品。除了常用的葱姜蒜、香菜、洋葱、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶等，也可以多尝试柠檬、香草、罗勒、迷迭香等调料。
图源：pexels
■ 挑选低盐的烹饪方式
在家做饭尽量多使用清蒸、煮后蘸汁或凉拌的方式，不仅可以降低用盐量，还能减少带盐汤料和食物的接触时间。急火快炒或用空气炸锅、烤箱无油烘烤、微波炉煎煮也可以。
■ 尝试使用低钠盐
如果肾功能正常，可用低钠盐替代普通盐。
对于习惯普通盐的人，换成低钠盐可能会因为“觉得不够咸”而放更多，因此建议先习惯减盐饮食后再更换。
■ “正常—低盐—无盐餐”循环减盐法
正如减重期使用轻断食一样，减盐也可以使用“正常—低盐—无盐餐”循环的方式。
可以在周末安排一天“无盐餐”，周一到周三自带低盐餐，或吃外卖用水涮减盐，周四周五如常吃饭。如此循环，会慢慢爱上食物清淡天然的本味。
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在驿城，知天下事
高考遇40℃高温！河南局部有雷暴大风等强对流天气。今天北中部或将出现40度以上的高温，考生和家长一定要注意防暑防晒，穿透气衣物，多补充水分，以免中暑。北部、东部以及西部还将有分散性阵雨、雷阵雨，赶考记得带把伞，既能防晒又能防雨。高考期间（6月7日至10日），华北、黄淮、华南等地高温天气发展。高温核心区域将在山东、河南一带，持续时间较长。
听！这首歌，带我们穿越时空，向民族英雄杨靖宇致敬！原创歌曲《民族魂杨靖宇》由驻马店市公安局张润东作词，中国音乐家协会会员、湖南省衡阳市音乐家协会副主席姚易林作曲，中国歌剧舞剧院青年男高音歌唱家郭煜演唱，驻马店市文联和驻马店广播电视台联合出品。
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第十四届中国创新创业大赛河南赛区暨第十七届河南省创新创业大赛即将举办。第十四届中国创新创业大赛河南赛区暨第十七届河南省创新创业大赛将于6-8月举办省赛（初赛、复赛和决赛），9-10月举办国赛（半决赛和决赛）。大赛官网是报名参赛的唯一渠道，注册截止日期和报名截止日期为6月15日。
内容来源：健康河南、驻马店日报、掌上驻马店、河南日报、金水发布
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