大河报▪豫视频通讯员 邓敏

盘古圣地，俸皇飘香。10月21日（农历九月十九），河南省俸皇酒业2024秋节酿酒开工仪式在泌阳县郭集镇俸皇酒厂举行。

俸皇酒业是泌阳县重点企业，已有几千年的酿酒历史，其品牌与质量深入人心，有口皆碑。近年来，企业始终坚持“科技兴企，质量创优，名牌兴业，管理创新”的发展思路和“以质量为生命，以销售为龙头，以效益为中心，以人为本”的经营方针，全面强化质量管理，不断促进企业经济效益的提高和社会效益的扩大，从而保证了产品质量合格率达到100%，一直深受广大消费者的喜爱。

老窖“神泥”是俸皇酒最珍贵的文化遗产,也是俸皇酒品质的保障。众所周知，窖池在生产环节中发挥着举足轻重的作用，窖龄越长产出的酒越好。原理在于老窖中的微生物在特定环境下累积沉淀，逐渐形成了优良菌种的繁衍地，泥窖本身又是多种微生物的载体，微生物的生命活动会产生丰富的香味物质，用这样的泥窖酿出的酒具备浓郁香味，这是俸皇酒业独有的优势。

春不捕鱼，夏不酿酒。俸皇人一直坚守“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的核心价值观，而秋季开酿是俸皇酒文化的代表，一种酒俗和风情。此轮窖出的酒属过伏压排窖，已发酵5个月，属酒中上品。这次开工持续到明年5月20日前，为一个酿酒周期。秋季酿酒，是俸皇酒与时间的和谐，依据天时规律来酿造美酒，“春种、夏长、秋获、冬藏”，美酒与自然默契结合之美，在这一天贡献美酒，让千家万能够喝上新酒，喝上俸皇酒，这就是俸皇人的“丰收节”！

河南省俸皇酒业有限公司董事长王健中向前来参加仪式的各位领导和社会各界人士表示衷心的感谢。王健中表示，俸皇酒业不会辜负大家的期望，牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，打好转型升级攻坚战，力争打造豫南优质白酒生产经营企业，为促进泌阳县域经济发展做出新的更大的贡献。