番茄鸡蛋炒牛肉

准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，接着加入食盐、白糖和生抽调味提鲜，再继续翻炒出番茄汁。

5、最后加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、扁豆丝炒肉

准备食材: 前腿瘦肉、扁豆、蒜末。

做法步骤:

1、前腿瘦肉清洗好切薄片，然后把扁豆清洗干净切丝，再准备好蒜末备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，再加入蒜末炒香。

3、接着倒入扁豆丝一起大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再淋入少许的清水一起翻炒均匀。

4、炒至扁豆丝断生入味以后，即可出锅开吃。