杏鲍菇是一种珍稀的食用菌新品种，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。它不仅具有独特的口感和风味，还富含多种营养成分。如有蛋白质：杏鲍菇中蛋白质含量高，这些蛋白质属于植物蛋白，对于提高人体免疫力具有重要作用。 矿物质与维生素：富含钙、镁、铜、锌等矿物质以及多种维生素，有助于补充人体所需的微量元素。
功效与作用
促进消化：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，适合脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢者食用。增强免疫力： 其高含量的蛋白质和维生素有助于提高人体免疫力，增强机体抗病能力等。
美食推荐
素炒杏鲍菇
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制作过程：
杏鲍菇炒肉
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制作过程：
酱汁杏鲍菇
食材：杏鲍菇，葱蒜，生抽，老抽，淀粉
