朋友们，有些时候我也感觉我教大家做的菜很奇怪，有的很豪华，做起来还有点难，但是，朋友你要相信，你对美食付出了多少心思，美食就会用什么样的味道来回应你。
有的美食却很草率，甚至是大家都会，没有太多的教学意义，但是还是希望大家理解，有很多的人工作很忙，正餐也只是随便对付一下，因为工作一直在像一座大山一样压着他。
大家能陪着我走到现在，说实话，真的特别感谢大家，所以我想让大家都能好好吃饭，而不是只有一群人能好好吃饭，我想这违背了我的初衷。朋友们，有些时候我教大家做一些特别简单的饭菜不是我变懒了，而是有的人真的需要，希望大家理解。
材料：
豆角、瘦肉、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油
做法：
1.豆角洗净切段，瘦肉切成薄片，姜切丝，蒜切末备用
2.瘦肉片加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟左右
3.锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用
4.锅中再加入少许食用油，放入姜蒜末煸炒出香味
5.放入豆角段翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆角熟透
6.打开锅盖，放入煸炒好的瘦肉片，继续翻炒均匀，加入适量盐调味就完成啦
豆腐、鸡蛋、干豆粉、淀粉、食用油、番茄酱、白糖、红醋、白醋
做法：
1.将豆腐切成方块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用
2.将鸡蛋打入碗中，搅散备用
3.将干豆粉和淀粉混合均匀，制成炸粉
4.将豆腐块放入炸粉中，均匀地裹上一层炸粉
5.热锅凉油，将油烧至六成热，放入裹好炸粉的豆腐块，炸至金黄色，捞出沥干油分备用
6.锅中留底油，放入番茄酱、白糖、红醋、白醋，小火翻炒均匀，制成糖醋汁
7.将炸好的豆腐块放入糖醋汁中，翻炒均匀，让豆腐块均匀地裹上糖醋汁
8.出锅装盘，撒上少许葱花就完成啦
油豆腐、青椒、腊肉、蒜、盐、生抽、蚝油
做法：
1.将油豆腐用热水泡开，多次清洗后去掉油脂，用剪刀剪成两半
2.青椒去籽切块，腊肉切块，蒜拍碎备用
3.热锅冷油，下腊肉炒香，下蒜和青椒翻炒，青椒变色后下油豆腐，翻炒一会
4.加适量盐、生抽、蚝油，翻拌均匀后盖上锅盖焖煮一会儿就完成啦
里脊肉、土豆淀粉、白糖、白醋、葱、姜、盐、料酒、食用油
1.把里脊肉切成大约2-3毫米厚的薄片，放入碗中，加少许盐、料酒抓匀，腌制5分钟左右，葱切丝，姜切丝备用
2.在碗里倒入土豆淀粉，慢慢加清水搅拌，先搅成较稠的糊，再一点点加清水，直至面糊能缓慢流下的浓稠度，类似稠酸奶的感觉
3.另取一个小碗，放入白糖30克、白醋25克，加一点点盐，搅拌均匀成糖醋汁
4.将腌制好的肉片放入面糊中，使每片肉都裹满面糊
5.锅中多倒些食用油，烧至六成热，逐片放入裹好面糊的肉片，炸至肉片浮起、表面微黄，捞出
6.等油温升高到八成热，再把捞出的肉片放回去复炸，大约30秒，炸至金黄色捞出沥油
7.锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香
8.倒入调好的糖醋汁，快速搅拌，等糖醋汁变浓稠且起大泡时，放入炸好的肉片
9.迅速翻炒，让肉片均匀裹上糖醋汁，翻炒几下就完成啦
