城市与城市的不同在于各自的文化印记，承载这些印记的有山水、有市井、有味蕾、有沉淀、有建筑、有艺术，更有一些说不清道不明的情感归宿。一场旅行也是一次心灵的出逃，逃离熟悉的喧嚣到别人的喧嚣里找寻慰借或涉猎新奇，去热门景点打卡或是大街小巷漫无目的City Walk，在不一样的城市风貌里漫游心情。
       找个和煦的周末载上家人说走就走来一趟家庭自驾之旅，在重庆朝晖的浸染下一路向南穿越青山白霭直抵贵阳，寻味不一样的城市风物。
       如果说重庆的味蕾记忆是以火锅和小面为代表的麻辣情绪，那么贵阳带给我最深的舌尖刺激便是酸汤和折耳根碰撞的独家音律。

       酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤火锅、酸汤饭，酸字打头吃一周不重样，一碗花溪牛肉粉的汤底还嫌酸爽不够，必须配上酸莲白才是地道风味，连看似不带“酸”字的夺夺粉都是酸辣打底，让人一口下肚瞬间提升食欲，难怪贵州人自嘲“三天不吃酸，走路打窜窜”。

       吃酸汤锅底怎么能少得了蘸水，蘸水的灵魂便是切得细碎的折耳根。加了折耳根的蘸水一切皆可配，烙锅、丝娃娃、豆米火锅都少不了它来配对，折耳根可谓是在酸汤之上赋予了贵州人野生味儿十足的精气神。

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       在贵州人眼里应该没有任何一根折耳根是无辜的，煮、炒、拌、烫、烤齐下手，调料配菜主菜全都是折耳根的身影。贵州人对折耳根的执念体现在万物皆可折耳根，在米粉、炒饭、烧烤、火锅里它既能提味又能当菜，春卷、凉面、洋芋、卷粉、糯米饭、豆腐果、烤馒头、豆腐圆子等等等等你叫的上来叫不上来的小吃都必须折耳根来调味，连酸奶、咖啡、奶茶、柠檬茶等各式饮料都纷纷推出折耳根特调，真是直击味蕾的顶级体验，与官方Title“爽爽的贵阳”完美契合。

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      贵阳的美食多得手脚并用嗨几天也嗨不完，在融合了酸和爽的饮食文化里，辣和鲜虽然不那么显眼却又缺之不可。水城羊肉粉、花溪牛肉粉早就名声在外，还有鹅肉粉、圆子粉、酸汤粉、骨汤粉各放异彩。这边埋头嗦粉才嗦到一半，抬眼一看本地人在斜对面拿着收银条端着小板凳垂耳听宣望眼欲穿，被叫到号和没被叫到号的脸就像晴雨表再现。什么南粉北面在贵阳就是莫须有的地域歧视，贵阳人就要粉面一手抓，还主打特立独行唯我独尊，没错就是全国独一份的肠旺面。以猪大肠、猪血旺为浇头的红汤碱水鸡蛋面，红而不辣、油而不腻、血嫩汤鲜，让碳水爱好者欲罢不能。

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      城市漫步主打就是逛吃，吃完主食吃小吃。什么包子馒头香酥鸭、月饼脆哨豆腐圆子，你以为这些熟悉的名字全国产出都一样，走近一看发现未曾相识，包子前面带破酥的、香酥鸭脆哨豆腐圆子前面附姓氏的，会击碎你对传统小吃的刻板印象。原以为滇式月饼以云南为尊，何曾想贵阳省医食堂的面点铺也能独树一帜，看着那门口的排队盛况，你也会忍不住想去拿个号码牌以彰显对云腿的挚爱。连那原本平平无奇的现炸土豆片，都能玩味蜂蜜黄油、蒜蓉小龙虾这些“高奢”搭配。这样的贵阳，谁能忍住不去吃一圈再买一堆回家慢慢回味？

贵阳市区​逛吃路线：
景：黔灵山公园-贵阳北天主教堂-阳明祠-文昌阁-甲秀楼-白宫双子塔
食：旭东路（大胖刘烙锅、一手创酸汤饭、唐记豆米火锅、陶八根羊肉粉）-宝山北路（小忆丝丝娃娃、六厂门毛阿姨糯米饭）-中山东路（省医月饼）-蔡家街（金牌罗记肠旺面、董家现炸土豆片）-民生路（俞记安顺破酥包、晓芬叉烧圆子粉、丁家脆哨、但家香酥鸭）-正新街（厕所馒头、余娘脆皮洋芋、王记锅巴糍粑、恋爱豆腐果）-护国路（胡子哥酸汤牛胸肌火锅、牛锅、毛辣果、三品·眼镜烙锅、雷家豆腐圆子、粟多能花园烧烤-南门口肠旺面、李兰英湖南面馆）-花果园（贵厨酸汤牛肉）
住：大小十字、喷水池附近