□河南日报社全媒体记者 焦宏昌 通讯员 叶中琳 刘启旸 邢建光

　　9月26日，杞县西寨乡薛庄村秋阳和煦，一片繁忙而喜悦的景象映入眼帘。30亩红薯地里，红薯藤蔓下藏着沉甸甸的果实，种植户赵娟营正带领工人们热火朝天地刨挖着这片“金疙瘩”。随着一串串饱满的红薯破土而出，不仅预示着今年的好收成，也展现了西寨乡红薯产业的蓬勃生机。

红薯装箱 摄影 刘启旸

　　据赵娟营介绍，今年他与兄弟一家共同承包的300余亩红薯地迎来大丰收，预计亩产量可达4500-5000斤，收购价稳定在每斤1.3元左右。经初步估算，扣除各项成本后，每亩地的毛利可达1200元，全年红薯种植收益将突破10万元大关。这一喜人成绩，得益于科学的种植管理和良好的市场反响。

　　薛庄村支部书记王广超介绍：“目前，我们村拥有数百亩的红薯种植地，为了激发村民的种植热情，村委会积极协调乡里的农技专家深入田间地头，为农户提供从种苗选择、起垄技巧、灌溉施肥到田间管理的全方位技术指导，有效解决了农户在红薯种植过程中遇到的技术难题。红薯下地时，村委会及时联系客商和种植户对接，帮助解决红薯销路的问题。”

种植户赵娟营手捧红薯 摄影 刘启旸

　　“咱们西寨乡的红薯，就靠着这地里的沙土和老天爷给的好天气，长出来的红薯，甜滋滋的，市场上的人都爱买，销路好得很嘞！”赵娟营满脸笑意地说。从2018年最初的5亩试种，到如今成为西寨乡的红薯种植大户，他不仅实现了个人致富，还带动了整个乡村的红薯产业发展。在他的引领下，越来越多的村民加入红薯种植的行列，西寨乡的红薯种植面积已扩大至数千亩。

工人正在刨红薯 摄影 刘启旸

　　红薯产业的兴旺，不仅为村民带来了可观的经济收入，还解决了留守妇女的就业问题。负责装箱的工人常丹丹是一位宝妈，通过在家门口的红薯地工作，实现了顾家与赚钱两不误。“现在一天能赚150多块，中午还有饭吃，这样的日子真是既充实又满足。”常丹丹的话语中是对当下生活的满意和对未来的希望。

　　西寨乡党委政府通过聘请农业技术专家、推广高品质种苗、搭建产销对接平台等措施，为红薯产业提供全方位支持。乡宣传委员、副乡长王桂青表示：“我们乡的黄沙土质和温差大的气候，为红薯种植提供了得天独厚的条件。我们将继续发挥这一优势，推动红薯产业向深加工方向发展，进一步增加产品附加值，带动更多村民增收致富。”

　　目前，西寨乡的红薯已远销北京、上海、重庆等一线城市及新疆等边远地区，其加工产品如红薯干、红薯淀粉、红薯粉条等也深受市场喜爱。未来，西寨乡还将与多家企业达成收购协议，开发红薯醋、红薯酒、红薯泥、红薯果酱等新产品，进一步拓宽红薯产业链，为乡村振兴注入更强动力。