据农业农村部最新数据显示，9月份第3周全国牛肉平均价格为每公斤68.31元，环比持平，同比下降17.4%，牛肉价格持续保持低位。

原本价格“高高在上”的牛肉，如今似乎变得“亲民”起来，持续下降的牛肉价格，也引发了网友们的广泛关注。

牛肉价格为何会跌得这么厉害？

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商家：从未见过如此降价

北京新发地批发市场官网信息显示，9月29日整牛批发最高价是25.5元/斤，肥牛批发最高价是35元/斤。

在新发地农产品批发市场的牛羊肉销售大厅，商户马先生正在将产自山西、天津、河北等地的牛肉进行切割销售。他表示，临近国庆节，牛肉销售量有了明显增长，但是价格依然较低。

新发地批发市场9月29日牛肉价格信息

还有商户介绍，今年牛肉价格在春节后的4个多月经历了一轮明显下降，累计降幅20%左右，7月份至今震荡趋稳、整体保持低位运行。

针对今年牛肉价格的变动，有专家表示，全国牛肉价格已经连续11个月下跌，目前牛肉价格是每公斤超过68元，跌到了近5年来的最低，现在活牛价格是每公斤超过23元，跌至近10年来的最低水平。  

小编观察某电商平台，国产新鲜牛肉的价格大概在32.3元/斤。电商平台相关负责人称，从整个市场来看，今年国内活牛的价格整体呈下跌趋势，折合到牛腩、牛腱、里脊这些传统部位价格对比年初降幅大概在15%左右。7月份至今价格震荡波动，但相比往年整体仍保持低位运行。

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产量与进口增多致价格下降

牛肉价格的降低，是多方面因素导致的。但总体还是跟牛肉的供应量离不开关系。

一方面，近年来国产牛肉产量攀升，养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。根据农业农村部监测，今年1-8月全国肉牛出栏量同比增长7.4%，牛肉产量同比增长7.8%。其中，8月份，全国肉牛出栏量环比增长1.9%，同比增长4.9%。

另一方面，进口牛肉的数量也在攀升。据海关总署数据显示，2024年1-3月，中国进口牛肉总量为77万吨，同比上升21.7%。而进口牛肉批发价格又相对低于国内的牛肉均价，二者叠加，令市面上的牛肉供应量明显增加。

近日，农业农村部等七部门联合印发关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知，通知中从着力稳定肉牛奶牛基础产能、有效降低养殖场户饲草成本等多方面进行规定，全力帮助肉牛奶牛生产和价格稳定。

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牛肉自由了？悠着点吧···

牛肉属于高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的肌氨酸和B族维生素，并含有锌、铁、镁、钾等人体所需的微量元素，能够起到补脾胃、补养气血、强筋骨的作用。

牛肉既然这么好，价格还大跳水，是不是我们就可以放开腮帮子大吃大喝过把瘾了？

劝你还是悠着点儿吧！！！！

脾胃虚弱、消化能力差的人吃牛肉可得注意了！因为牛肉中含有大量的蛋白质和脂肪，如果吃多了，会引起消化不良，甚至出现腹泻的症状。而且，牛肉性质温热，过量食用可能会导致上火，出现口舌生疮、大便干燥的不良症状。

食用牛肉也一定要控制好用量。因为牛肉和猪肉、羊肉等被归为“红肉”，根据国际癌症研究结果，“红肉”被认定为2A类致癌物，所以牛肉的摄入量一定要合理，不宜过量。国家膳食指南推荐总量每天不超过75克，红肉的摄入量每周不超过500克为好。

你们那里牛肉的价格变动如何？

快来和小编一起互动吧！

编辑：赵宁宁

责编：徐菁 王润楠

主编：杨公元

监审：宋锦峰

参考：央视财经、医总汇等

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