大家好，这里是邱哥说美食，每天分享健康好吃的家常菜。初夏气温升高，阳气充足，空气逐渐变得闷热难耐。所以，这个时候，我们容易受到气候环境的影响，食欲胃口普遍下降，而且一些比较热气的食物，是一动也不敢动，担心会热气上火。因此，这个时候，如果初夏增补蛋白，不适合吃一些太过热气的食物，推荐八道菜可以多吃，不仅富含优质蛋白，而且道道健康美味，好吃不热气。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、三色炒虾仁

准备食材: 大虾、豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒、蒜末。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、淀粉和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、准备好豌豆粒、胡萝卜丁和玉米粒，然后热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豌豆粒、胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒均匀。

4、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再淋入清水一起焖煮三分钟，接着倒入虾仁一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、山药炒牛肉

准备食材: 山药、牛肉、蒜末、姜丝、葱段。

做法步骤:

1、牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、把山药去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入山药一起翻炒出香味，然后加入食盐和清水一起焖煮三分钟。

4、最后倒入牛肉和葱段继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。

三、番茄牛肉炒鸡蛋

准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、切成薄片的牛肉加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，接着加入食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒出番茄汁。

5、最后倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。