蜜雪冰城成立新的科技公司，包含多项人工智能业务；挪瓦咖啡明年联营店面或将达到1万家。详情请看红餐网《每日餐讯》。

头部企业动态

蜜雪冰城成立新的智慧科技公司

红餐网消息，企查查App显示，雪王爱智慧科技（郑州）有限公司近日成立，公司注册资本5000万元人民币，经营范围包括新兴能源技术研发、人工智能理论与算法软件开发、人工智能公共数据平台、人工智能基础软件开发、智能机器人销售等。股权穿透图显示，该公司由蜜雪冰城旗下郑州宝岛科技有限公司、河南雪王科技有限公司共同持股。

△图片来源：蜜雪冰城官方微博

挪瓦咖啡预计明年达成万店目标

红餐网消息，近日，挪瓦咖啡表示，今年以来，挪瓦通过将现制咖啡业务嵌入便利店、烘焙店、酒店、网吧、健身房、彩票店等业态中，实现了更轻快的规模扩张。其中，挪瓦今年计划和“见福便利店”合作落地500家联营门店，目前有150家已经落地。预计2025年还将与对方合作落地2000家联营门店，覆盖福建、江西、四川等省。

除了见福、天福、红旗等便利店连锁品牌外，挪瓦也已经和另外23家联营品牌达成合作或者开始试点，预计到2025年，总体的联营店面将达到1万家。

麦当劳将投资超1亿美元加速恢复美国业务

小食代消息，近日，麦当劳表示，将投资超过1 亿美元（折合人民币约7.2亿元）来提高美国当地的餐厅销售额，并加快受影响加盟商的复苏。其中，6500万美元将用于支持此前受大肠杆菌事件影响最严重的几大州的加盟商，另外约3500万美元将用于增加客流计划，包括营销工作。此外，麦当劳还将推动“针对受影响严重市场的本地复苏计划”。

上海知名餐厅被曝添加亚硝酸盐

上海市市场监管局消息，11月18日，上海市市场监管局通报，上海花马国餐饮管理有限公司因生产经营超范围使用食品添加剂的食品，被黄浦区市场监管局依法责令立即改正违法行为，并没收违法所得9144元、罚款5万元。

经查，当事人为改善涉案菜品外观色泽，提高销量，自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”。据了解，上海花马国餐饮管理有限公司成立于2009年，其官网宣称旗下花马天堂餐厅长期荣登上海媒体的“必去”景点餐厅之一。

1-10月北京餐饮收入超1057亿元

红餐网消息，11月18日，北京市统计局发布数据。数据显示，1—10月，北京餐饮收入1057.5亿元，同比下降5.2%。10月，北京餐饮收入104.2亿元，同比下降6.6%。

2025上海米其林指南榜单正式发布

红餐网消息，11月19日，2025上海米其林指南出炉。今年上榜的餐厅共计145

家，包括2家三星餐厅、9家二星餐厅、41家一星餐厅、1家绿星餐厅、30家必比登推介和63家米其林入选餐厅。

另外，除上海、广州、北京、成都和杭州5座城市之外，米其林指南计划在今年年底至2025年初揭晓“福建米其林指南”和“江苏米其林指南”。开拓在内地的第六个和第七个“目的地”。

注：本文由红餐网综合自澎湃新闻、小食代、上海市市场监管局等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_朱 明

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