在餐桌上，土豆是最常见的食材之一，通过各种烹饪方式呈现，但若要评选最受欢迎的做法，非葱香老奶洋芋莫属。这道菜令人百吃不厌，其美味难以抗拒。

制作葱香老奶洋芋的步骤如下：

第一步：处理土豆。首先将土豆彻底清洗干净，削去外皮后切成大块。接着放入蒸锅蒸煮至筷子能轻松穿透。稍微放凉后，使用勺子或擀面杖将其压成碎块状，注意不要压得太细，保留一些块状以增加口感。

土豆这样做，葱香四溢，粉糯可口，配上米饭好吃到飞起

第二步：炒制调料。锅中倒入适量油加热后，加入一把葱段，用小火慢慢炸出香味。随后撒入少量辣椒面，继续翻炒数下，使辣椒面也释放出香味，注意控制火候避免烧焦。

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第三步：炒制土豆。将处理好的土豆碎块倒入锅中，开大火快速翻炒，让土豆与葱油和辣椒面充分混合均匀。此时，你会闻到一股非常诱人的香气。

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第四步：调味并完成。当土豆炒得差不多时，加入适量盐、花椒粉和鸡精，继续翻炒几下以确保味道均匀分布。最后撒上一层葱花，迅速拌匀后即可出锅享用。

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成品的葱香老奶洋芋色泽金黄，葱香浓郁，每一口都是粉糯可口，滋味绝佳!

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