每年的农历十月份，农村的庄稼都已收获完毕，小麦也已种上，最后是挖红薯和摘柿子，除了这两种农活外，还有一项甜蜜的事业，就是割蜂蜜。

         我家今年养了三窝土蜂，以前都没养过，因为我怕蜂蜇，不敢养。本村有个表哥，在我家房后放了几个蜂桶，居然收住了蜂，去年他收了十来箱，今年还收四五箱，在表兄的指导下，我也安置了四个蜂桶，在春末夏初的时候，我收到第一窝蜂，这窝蜂是自已来的，自已钻进蜂桶里的。往后时间，表兄收了四窝，我收了两窝，我总共收三窝，有一窝蜂旺，两窝收的迟，蜂少不旺。

          在前天，村里的一个朋友来帮我割蜂蜜，我第一次养蜂，不会割蜜，是我特地打电话邀请这位师傅来帮我割蜜，也是在教我割蜜。他先把蜂桶顶盖打开，搬倒放平在椅子上，内边好多蜂，朋友把艾草点燃，薰走土蜂，用割蜂坯刀小心地割断蜂坯，取出来，放在我事先准备好的塑料桶里，接着一刀挨一刀地割，割了多半桶坯，蜂箱内蜂坯大约割去了四分之三，还剩一部分，留下来给蜂过冬吃。

         那两箱蜂少，翻开看了看，蜂蜜不多，不割了，都留给蜂过冬吃。我们把割好的那窝蜂，蜂台清理开净，钉好顶盖，原处放好，再用泥糊住缝隙，割蜜工作完成。割下来的蜂坯，里边好多蜂蜜，得用细布筛过滤。我事先已准备好一块四方白布，四角用小绳绑好，吊在屋里桴子上，下边用干净的桶接蜜。打蜂坯是用勺子把大块的蜂坯搅碎，打成糊状，再用勺子舀进吊着的布兜里，蜂蜜经布筛过滤，流进桶里。待把多半桶蜂坯糊装入筛里，再慢慢过滤，大概一天一夜方能过滤完毕，我前天割的蜜，今天才过滤结束。

        过滤完毕，需用专用的蜂蜜瓶装蜜，装蜜的瓶子，大多是一公斤容量。我在网上买了一箱空瓶，今天把蜂蜜装好，不错，一窝蜂割了十二瓶，共计十二公斤。这是原装的优质土蜂蜜，货真质量高，营养身体好。