今天吃什么？这真是个世纪难题！ 今天就来和大家分享5道超级下饭的美味菜谱，保证你米饭都得多吃两碗！ 每一道都简单易学，营养美味，超级下饭！ 快来跟我一起学习美味吧！

一【娃娃菜五花肉】

食材：

五花肉：200克、娃娃菜：1棵、小米辣：2根、生抽：1勺、盐：适量

做法：

1. 五花肉洗净切片。娃娃菜洗净切成段。小米辣切碎备用。

2. 锅中放少许油，小火煸炒五花肉，煸出油脂。加入小米辣，继续翻炒至香气四溢。加入生抽和盐调味。

3. 倒入娃娃菜，翻炒均匀。炒至娃娃菜断生即可出锅。

二【椒盐玉米】

食材：

玉米粒：适量、淀粉：适量、油：适量、辣椒粉：1勺、椒盐：1勺、孜然粉：适量、葱花：适量

做法：#新星计划4期##顶端秋日创作季##创作挑战赛五期#

1. 将玉米粒炒熟，捞出沥干水分。将玉米粒放入碗中，加入淀粉，轻轻裹匀。

2. 锅中倒入适量油，烧热。将裹好淀粉的玉米粒放入锅中，小火煎至定型酥脆。

3. 加入1勺辣椒粉、1勺椒盐、适量孜然粉，翻炒均匀。撒上葱花，继续翻炒几下即可出锅。

三【豆腐虾仁抱蛋】

食材：

豆腐：1块、虾仁：适量、葱花：适量、鸡蛋：2个、生抽：1勺、蚝油：1勺、辣椒面：少许、淀粉：少许、水：适量

做法：

1. 豆腐切成块状。虾仁洗净去虾线。葱花切碎备用。

2. 锅中放少许油，小火爆香葱花。将豆腐和虾仁铺在锅底。将鸡蛋打散，倒入锅中，煎至定型滑散。

3. 将生抽、蚝油、辣椒面、淀粉、水混合均匀，调成料汁。将调好的料汁淋入锅中，煮开。大火收汁，撒上葱花即可出锅。

四【家常锅包肉】

食材：

1. 里脊肉：适量、土豆淀粉：适量、盐：适量、白胡椒粉：适量、油：适量、葱：1根、姜：1块、胡萝卜：1根、蒜：几瓣、香菜：适量

2. 白醋：3勺、白糖：3勺、生抽：1勺、盐：少许、清水：2勺

做法：

1. 里脊肉切成片，拍扁。加入适量盐和白胡椒粉，腌制15分钟。土豆淀粉加水浸泡半小时以上，倒掉上面的水。将腌制好的肉片放入淀粉中，加少许油抓匀。

2. 锅中倒入油，烧至七成热。将裹好淀粉的肉片放入锅中，炸至变色捞出。将油温再次升高，将肉片放入锅中复炸一次，捞出控油。

3. 葱切丝，姜切丝，胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段。将白醋、白糖、生抽、盐、清水混合均匀，调成酱汁。

4. 锅中留少许油，倒入酱汁，煮至浓稠。倒入炸好的肉片，翻炒均匀。加入葱姜胡萝卜丝，翻炒几下。最后撒上香菜段，即可出锅。

五【凉拌木耳西蓝花】

食材：

西蓝花：1棵、木耳：适量、蒜：2瓣、小米辣：1根、白芝麻：适量、生抽：1勺、醋：1勺、香油：1勺、糖：少许、盐：少许、辣椒粉：少许

做法：

1. 西蓝花洗净，掰成小朵。木耳提前泡发，洗净。蒜切碎。

2. 锅中加水煮沸，加入少许盐和油。将西蓝花和木耳分别放入沸水中焯水，时间控制在1分钟左右，至颜色变翠绿即可。捞出西蓝花和木耳，放入冰水中过凉，保持脆度。

3. 将蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋热油，加生抽、醋、香油、糖、盐、搅拌均匀，调成料汁。将焯水后的西蓝花和木耳放入碗中。淋上调好的料汁，轻轻搅拌均匀。