今天分享的这份香菇土豆肉沫饭，真的太好吃了，做法简单，有肉有菜有饭，大人宝宝都爱吃哈～开锅盖的瞬间，热气裹挟着浓郁的香味扑面而来，光是这味道，就让人忍不住疯狂分泌唾液！这碗香菇土豆肉沫拌饭，绝对是比外卖还好吃的宝藏美味，简单几步，就能收获满满的幸福感！
准备食材时，厨房就已经弥漫着期待的气息。圆润的土豆削去外皮，切成小丁，丢进清水中防止氧化变色；香菇洗净后同样切丁，那独特的菌香随着刀起刀落愈发浓郁；新鲜的猪肉剁成肉沫，肥瘦相间的搭配，是香气的关键。再备好葱姜蒜，一场味蕾盛宴即将拉开帷幕。
热锅烧油，葱姜蒜爆香的瞬间，香味瞬间炸开。倒入肉沫快速翻炒，看着肉沫由粉变白，渐渐散发出诱人的油脂香。加入香菇丁继续翻炒，香菇吸饱了肉香，变得油亮诱人。紧接着放入土豆丁，让每一块土豆都裹满香气，再加入生抽、老抽、蚝油调味，撒上少许盐和胡椒粉，翻炒均匀后，倒入没过食材的清水，盖上锅盖焖煮。
等待的过程中，香气不断从锅中溢出，勾得人心里直痒痒。几分钟后，揭开锅盖，汤汁浓稠，土豆变得绵软，香菇的香味与肉香完美融合。此时盛上一碗热腾腾的米饭，将香菇土豆肉沫浇在上面，再撒上一把翠绿的葱花，色彩丰富得让人食欲大增。
舀上一大勺送入口中，软糯的米饭裹满浓郁的酱汁，土豆绵密，香菇弹牙，肉沫鲜嫩多汁，每一口都是大大的满足！不知不觉，一碗饭就见底了，连盘子里的酱汁都舍不得放过，真的是香到舔盘，吃完还想再来一碗！
