近日，记者在驻马店市正道油业有限公司生产车间看到，近百盘石磨在加速运转，空气中弥漫着浓郁的芝麻香味。驻马店黑芝麻色泽圆润、品相十足，经过浸泡、清洗、搅拌、筛选、杀菌等一系列工序，在石磨封闭式磨制后经过自动化生产线，一瓶瓶浓香四溢的正道芝麻油走上了人们的餐桌。

“从生产工艺上来说，正道油业采用的是水代法，先用石磨研磨，把100℃的沸水倒入磨好的油浆里搅拌，水重油轻，置换出油。水代法能有效保留芝麻素、芝麻酚、生育酚等活性物质，更好地保持香油的品质，使香油味道更加浓郁纯正，醇厚绵长。”驻马店市正道油业有限公司生产车间主任宛永刚说。

据了解，正道油业全力推进新质生产力发展，不断研发新产品，优化生产流程，提升产品质量。目前，公司小磨香油、芝麻酱、正道炒菜芝麻油、正道黑芝麻等产品深受消费者喜爱。

在新质生产力的推动下，正道油业的生产线实现了高度自动化和智能化。先进的生产设备不仅提高了生产速度，还大幅度降低了人工成本和出错率，生产效率显著提升，产量和质量均实现了稳步增长，市场份额进一步扩大。

一滴香油，激活了食品企业高质量发展新动能。正道油业特定地域的原材料、传统工艺、历史人文环境，造就了正宗地道的小磨香油。

从传统石磨到现代科技数字化创新，从芝麻生长的生态原产地保护产品到驻马店非物质文化遗产，驻马店市正道油业生产小磨香油的历史由来已久。驻马店市素有“芝麻王国”“中州油库”之美誉。正道油业人把传统工艺融入现代科技，生产的小磨香油历久弥坚、香飘四海，先后获得“中华老字号”“中国驰名商标”“地理标志保护产品”“生态原产地保护产品”“驻马店非物质文化遗产”“市长质量奖”等荣誉称号。

近年来，正道油业人敏锐地把握住时代发展的脉搏，通过在历史传承、科技创新、绿色生产、健康口味4个方面综合发力，不断提高生产效率和质量水平，满足消费者需求和市场变化，构建起驻马店芝麻油领域的新质生产力。

“数字赋能，夯实企业的发展基础；区块链接，让正道芝麻油由分布式系统走向世界；历史传承，挖掘传统石磨和生态原产地的优势赋予现代正道油业的科技创新；正道油业实现了由系统依赖向模式创新的转变。”正道油业总经理马磊面对记者的采访，话语铿锵有力、充满自信。（ 闫宏伟 文/图 ） 

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