经中国证监会同意注册，鸡蛋、玉米淀粉和生猪期权今天(8月23日)9时将在大连商品交易所上市交易。期权是指在未来某个特定时间，以特定价格买入或卖出一定数量标的物的权利，能更好满足企业对复杂风险的对冲需求。

我国是世界最大的鸡蛋、生猪生产和消费国，第二大玉米淀粉生产和消费国。鸡蛋、玉米淀粉和生猪期权3个品种上市后，我国期货市场将有45个商品期权品种，覆盖面进一步扩大，服务实体经济、服务“三农”的衍生品工具将进一步丰富。

期货工具助生猪鸡蛋企业平稳度过亏损期

今年以来，我国鸡蛋价格先跌后涨，行业经历了长达半年的亏损期。而2023年以来，生猪价格也持续低迷，直到今年，养殖企业才结束了长达一年的亏损。

在采访中记者了解到，一些产业企业积极运用期货工具管理风险，平稳度过了亏损期。期货工具是如何发挥作用的呢?

明月是四川一家蛋鸡养殖企业负责人。今年三月以来，鸡蛋价格曾出现大幅下降，对她的企业造成了很大的经营压力。

乐山明仕农业发展有限公司总经理 明月：最高峰的时候，每斤鸡蛋在四川地区达到了五六块钱。今年上半年三块多，整个现金流的回流几乎腰斩了。

而生猪养殖行业面临的亏损期相较蛋鸡养殖行业则更长，2022年12月开始，生猪价格持续下跌，从最高的22.45元每公斤跌至2023年12月最低的13.3元每公斤。

德康集团生猪期货及衍生品处负责人 叶波：去年我们行业经历了整年亏损，导致了产能的淘汰。

面对市场的波动，两家企业都选择了运用期货市场进行风险管理。

乐山明仕农业发展有限公司总经理 明月：去年底在价格高位的时候，在期货盘点头寸上提前卖出鸡蛋，弥补了现金交易的亏损。

而四川德康牧业不仅通过期货市场套期保值，还通过观察期货远期价格来规划自己的生产节奏。

德康集团生猪期货及衍生品处负责人 叶波：现在生猪养殖应该属于一个利润比较高的时候，我们的生猪期货远期合约给出一个低于现在现货价格的水平，也提示养殖企业要及时出栏。

近期，鸡蛋价格和生猪价格都有所回升，运用期货工具扛过了亏损期的养殖企业实现了稳健发展。而鸡蛋期权、生猪期权的上市，将为企业提供更加丰富、精细的风险管理方案。